Обороты общепита падают
26.09.2017 12:00:00
1415
0
Жители региона сократили расходы на питание вне дома, такие выводы содержатся в отчете Кировстата «О состоянии общественного питания в Кировской области».
Оборот общепита за 2016 год составил 10,6 млрд рублей, он уменьшился по сравнению с 2015 годом на 12%. За 8 месяцев 2017 года оборот равен 7 млрд рублей (95,7% к соответствующему периоду прошлого года). В 2016 году каждый житель на питание и напитки вне дома в среднем потратил 8 185 рублей (с учетом инфляции это на 1 018 рублей меньше, чем годом ранее).
По данным органа статистики, на начало 2017 года в области зарегистрировано 737 организаций и 445 индивидуальных предпринимателей в сфере общепита. При том что фактически (на конец 2016 года) в области действовало 929 столовых в учебных заведениях, организациях и предприятиях, 409 общедоступных столовых и закусочных, 745 ресторанов, кафе и баров.
В 2017 году основную долю (60,2%) в обороте занимают малые предприятия, доля организаций, не относящихся к субъектам малого предпринимательства, составила 25,5%, а ИП – 14,4%.