Сколько стоит питание вне дома?
24.09.2018 13:05:00
961
0
Кировчане продолжают экономить на питании вне дома. Такой вывод можно сделать из отчета Кировстата, который посвящен отрасли общественного питания в регионе по состоянию на конец 2017 года. Оборот общепита в Кировской области за прошлый год составил 10,9 млрд рублей (минус 1% к уровню 2016-го).
В 2017 году каждый кировчанин в среднем потратил на питание и напитки вне дома 8 437 рублей, что с учетом инфляции на 39 рублей меньше, чем годом ранее.
На конец прошлого года в регионе действовало 1275 столовых, рассчитанных на 76,3 тыс. посадочных мест, а также 720 ресторанов, кафе, баров на 26,6 тысяч мест. По обороту общепита на душу населения наш регион занимал 35 место в России (в 2016-ом – 29 место) и 3 место, как и в 2016 году, среди регионов Приволжского федерального округа.
При этом в структуре общепита 56% занимали субъекты малого предпринимательства, доля индивидуальных предпринимателей составляла 14%, а организаций, не относящихся к субъектам малого бизнеса, 30%.