Не рискуют закупать некачественное сырье

Сейчас в Кировской области нет предприятия, производящего пшеничную муку высшего и первого сорта. Об этом сообщила Татьяна Плехова, начальник отдела техразвития, пищевой промышленности и регулирования продовольственного рынка минсельхоза, на круглом столе в «Комсомолке».

- Вся пшеничная мука завозится в регион оптовыми структурами. Что касается качества, то каждый переработчик выбирает себе сырье сам, - рассказала она, добавив, что производители не рискуют закупать некачественное сырье в условиях жесткой конкуренции.

 

Мелькомбинат, работавший до сентября 2018 года, закупал пшеницу, из южных российских регионов, а пшеницу, произведенную в Кировской области, использовал как подсортировочное зерно. Зато ржаной мукой, которая производится в нашем регионе, хватает на все хлебопекарные предприятия. 

 

Фальсификата в продукции кировских производителей не выявлено. 

 

- Хлебобулочные изделия - это продукция повседневного спроса, и если производитель начнет выпускать некачественную продукцию, то он просто уйдет с рынка, - делает вывод Ольга Колпащикова, специалист Государственного регионального центра стандартизации, метрологии и испытаний.