Нарушения на производстве

Россельхознадзор провел внеплановую проверку предприятия в Суне, которое занимается производством молока, сметаны, творога и масла. Были выявлены нарушения ч.1 ст.10.8 КоАП РФ «Нарушение переработки, заготовки, хранения продуктов животноводства».

В производственных помещениях, где производится молоко, масло и творог, нарушена целостность полов и стен. Это затрудняет содержание помещений в чистоте и проведение дезинфекции. Плохо работает вытяжка, из-за чего образуется конденсат.

В холодильнике для хранения готового товара было найдено 44 кг продукции без какой-либо информации о ней. Нет специального помещения для заквасок. В лаборатории обнаружены просроченные тесты на обнаружение антибиотиков в молочной продукции.

Владельца предприятия обязали устранить все нарушения.