Как кормить детей?
Директор "Комбината продовольствия и социального питания" Кирова Александр Шутов отчитался перед депутатами Гордумы о работе предприятия. Коротко: подвижки в лучшую сторону есть, но, кажется, их недостаточно.
Усиление контроля
Согласно информации директора комбината Александра Шутова, в текущем году организация значительно усилила контроль за качеством поставляемой продукции. За 2 месяца компетентные службы взяли на проверку 26 проб продукции, 8 из них не соответствовали нормам, среди них уже известные молоко пермской «Ники» и мясо «Руссбифа». Для сравнения, за весь 2019 год было взято лишь 47 проб.
Кроме этого комбинат стал активнее вести претензионную работу, за те же 2 месяца 2020 года в пользу организации назначена 601 тыс. рублей различных штрафов, из которых взыскано 480 тыс. рублей. За весь 2019 год сумма штрафов составила 341 тыс. рублей. Более того, комбинат направляет в УФАС письма, о внесении некоторых компаний в реестр недобросовестных поставщиков. Практически все они отклонены, однако в данном случае важно, что работа ведется.
Ведется работа по созданию собственной лаборатории комбината, которая сможет следить за качеством продукции. Разработано новое штатное расписание и рассматривается вопрос по введению должности товароведа на каждом складе организации.
Что с поставщиками?
Директор комбината уверяет, что работа по налаживанию поставок качественной продукции уже ведется. Например, сейчас идет проработка документации для организации не аукциона, как обычно, а конкурса с ограниченным участием, который поможет установить определенные требования к поставщику, при которых основным критерием все же станет качество, а не цена.
В дополнение к этому во все контракты внесены изменения, которые позволят комбинату приостанавливать поставки продукции на время проверки ее в аккредитованных лабораториях, где период экспертизы составляет 5-7 дней.
В одностороннем порядке расторгается договор на поставку молока с ООО «Ника», во втором квартале 2020 года поменяется поставщик мяса. Вместо компании «Русбиф», с которой комбинат сотрудничал с октября 2017 года, продукцию будет предоставлять местная организация.
Обсуждается вопрос о закупках специализированной детской продукции: масла, мяса, сосисок и т.д. Основной момент заключается в стоимости таких продуктов, которые обойдутся для детских садов на 80 млн рублей в год дороже.
Децентрализация
Сегодня комбинат питания выступает посредником между учебными учреждениями и поставщиками, в результате его услуг наценка на питание составляет 65%. Для примера, в школе №28, которая отказалась от услуг организации, наценка достигает 45%.
Депутат Владимир Журавлев высказал предложение о переводе других сильных школ города на самостоятельную организацию питания по примеру школы №28. Также он упомянул, что неплохо было бы уйти и от централизованной системы бухгалтерии.
- У этой школы меню в среднем в 1,5 раза дешевле, а ассортимент в 100 раз больше. Мы специально посчитали. Кроме того 100% поставщиков у них местные, - сообщил депутат.
Замглавы администрации Кирова Лариса Копысова ответила, что администрация готова помочь школам перейти на индивидуальную организацию питания при их желании и даже устроить экскурсию в школу №28.
В итоге обсуждения депутаты пришли к решению предложить директорам учебных учреждений запустить пилотный проект по отказу от услуг комбината питания.
Глава города подняла вопрос по поводу контроля на комбинате питания со стороны общественности. (Это про историю с предложением установить камеры в организации). Елена Ковалева предложила придумать такой способ контроля, который не нарушил бы права работников и дал родителям возможность следить за ситуацией.