В селе Вожгалы Куменского района открылся завод по производству сыра
15.12.2021 11:15:46
1261
0
Общий объем инвестиций в предприятие составил 850 млн рублей.
Производство располагается на территории маслосырзавода, основанного в 1947 году. Сейчас новое предприятие работает в тестовом режиме, здесь создано 50 новых рабочих мест. Уже налажены процессы производства чеддеризированных полутвердых сыров и их переработки в сыры сорта «моцарелла». Также прошла и опытная варка сыра сорта «чеддер». Об этом сообщил гендиректор предприятия Антон Шандаров.
Для изготовления сыров используется сырое молоко, которое заводу поставляют, в том числе, сельхозпреприятия Кумёнского района. Как отмечают эксперты, при выходе предприятия на полную мощность объем выпускаемой продукции составит около 7,2 тысячи тонн в год.
На этапе строительства на предприятии по производству сыров были созданы и современные очистные сооружения.
«Большая часть технологического оборудования произведена на кировском заводе», - сообщает руководство нового предприятия.
Уже проектируется вторая очередь завода, в частности, строительство цеха для сушки сыворотки. Это позволит в дальнейшем внедрить систему замкнутого цикла. Кроме того, летом следующего года планируется открыть линию по производству крем-сыра.
Для изготовления сыров используется сырое молоко, которое заводу поставляют, в том числе, сельхозпреприятия Кумёнского района. Как отмечают эксперты, при выходе предприятия на полную мощность объем выпускаемой продукции составит около 7,2 тысячи тонн в год.
На этапе строительства на предприятии по производству сыров были созданы и современные очистные сооружения.
«Большая часть технологического оборудования произведена на кировском заводе», - сообщает руководство нового предприятия.
Уже проектируется вторая очередь завода, в частности, строительство цеха для сушки сыворотки. Это позволит в дальнейшем внедрить систему замкнутого цикла. Кроме того, летом следующего года планируется открыть линию по производству крем-сыра.