Нарушения в кафе

Многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания выявлены в кафе "Клюква" в Йошкар-Оле. Проверку проводили сотрудники Роспотребнадзора по Марий Эл.

В частности, в кафе не был организован производственный контроль, не обеспечены соблюдение режима мытья столовой посуды ручным способом, хранение чистых столовых приборов ручками вверх и наличие крышки на емкости для сбора пищевых отходов в мясном цехе. Кроме того, у раковины в том же цехе отсутствовали смесители.

Руководство кафе привлекли к административной ответственности. Выявленные нарушения установлены.