За год хлеб подорожал на 20%

Средние потребительские цены килограмма ржаного, ржано-пшеничного хлеба и булочных изделий из пшеничной муки 1-го и 2-го сортов на прошлой неделе обновили пятилетний максимум, сообщают «Ведомости» со ссылкой на Росстат.

По сравнению с мартом 2012 г. средняя цена на хлеб в России выросла на 18-20%: 1 кг ржаного хлеба стоил 33,12 руб. против 28,24 руб., белого — 35,12 руб. против 29,63 руб. В последние три года ежегодный рост цен на хлеб был куда менее заметным: в среднем, по данным Росстата, за год 1 кг хлеба дорожал на 1 руб. Причины нынешнего подорожания лежат на поверхности: мука в этом марте дороже, чем год назад, на 39%, зерно — на 70%.

Также эксперты отмечают среди причин рост цен на энергоносители и повышение зарплат хлебопеков.

- Да, повышение стоимости хлеба коснулось всех поставшиков, - подтвердил коммерческий директор  ОАО «Кирово-Чепецкий хлебокомбинат» Юрий Луппов. - В последний раз - до 15%, мы подняли цены в феврале. Основную роль, конечно, сыграло подорожание сырья, особенно муки, это сильно сказалось на внутреннем рынке. Но хотелось бы подчеркнуть, что даже эти меры позволили нам компенсировать издержки производства чуть более, чем наполовину. Мы стараемся их сократить не за счёт закупки дешёвого сырья и снижения качества, а при помощи оптимизации процесса.

Юрий Луппов отметил также, что грядущее лето, по некоторым прогнозам, опять может стать неурожайным, что, в свою очередь, может сказаться на росте цен на хлеб. Вместе с тем, «Ведомости» отмечают, что повода для вмешательства государства в ситуацию пока нет, поскольку рост цен на хлеб не превысил 30% за год (по закону, административные рычаги могут применяться к ценам на социально значимые продукты только в этом случае). По словам Аркадия Дворковича, помощника президента, за последние пять лет рост цен на хлеб не превысил общий уровень (50%) инфляции потребительских цен в целом.