Рентабельность для картофеля

Оптовая цена на картофель за год может с 20 рублей упасть до трех. Об этом, в частности, рассказал в эфире «Эхо Москвы» в Кирове глава КФХ из Котельничского района Никита Савков.

- Мы живем в рынке, рентабельность не может быть постоянной — не могу сказать, что она каждый год 15%. Бывали годы, когда она достигала 100%, а, к примеру, в 2015 году была 3-4%. Все зависит от рынка. И очень сильно — от погодных условий, - сказал спикер.

По его словам, предыдущие два сезона «была большая маржа у всех картофельников». Как результат — пошла волна, которая спровоцировала увеличение посевных площадей. На руку сыграла и хорошая для овощеводов погода:

- Получили рекордный урожай. У нас, к примеру, под 400 центнеров с гектара вышло на определенных сортах. Произошел выброс картофеля на рынок. Перепотребление: население не может съесть больше, чем может съесть. И если  цена, к примеру, 14-15 годов была в районе 20 рублей, то в прошлом году оптовая составила 5-6 рублей. По весне «скатывалась» до 3 рублей. При «средней температуре по больнице» стоимость у картофельников составила 6 рублей.

На вопрос ведущего «Не планируете ли заняться переработкой картофеля?» спикер ответил, что такие планы были:

- Года 3-4 назад планировали переработку, но проанализировав рынок (даже не рынок, а собственную продукцию), поняли, что надо поменять часть сортов. Тогда сорта были не готовы под мойку, сейчас мы к этому пришли.

Он пояснил, что под каждый конечный продукт должен быть свой сорт: на «фри» - один сорт, под мойку — другой, под вакуумную упаковку — третий. Все же пока в хозяйстве ориентируются на «грязный» картофель, чтобы на нем «отточить процесс». К тому же, по мнению спикера, в условиях кризиса переработанный картофель вряд ли пойдет:

- Все стараются экономить, в том числе население. Домохозяйка, мне кажется, лучше возьмет грязный картофель, помоет его и на этом сэкономит, чем переплатит в 2-3 раза за переработанный картофель.

В настоящее время, по словам Савкова, рынка по переработке картофеля в регионе нет. Весь переработанный картофель «заходит» из соседних регионов, в том числе мытый, упакованный в сетку.

Фото: www.fsnovo.ru