О новом ГОСТе
В России утвердили новый ГОСТ на веганскую и вегетарианскую продукцию. Необходимость стандартизации связана не только с ростом числа приверженцев ЗОЖ в России или отсутствием единых требований к производству.
У нововведения, по сути, две задачи:
1. Контроль качества набирающей популярность линейки растительного питания;
2. Экспорт произведенного в России по стандарту за рубеж.
По части первого - принято считать, что веганство и вегетарианство - пришлая история с Запада, обусловленная модой. На деле - обратимся к истории. Рекомендации по питанию такого рода давно привнесли в мир наши врачи. Так, хирург Александр Зеленков ещё в 1860-м создал общество вегетарианского питания, которое в народе прозвали - "Ни рыба, ни мясо" :). Проповедником подобного образа жизни был и Лев Николаевич Толстой, его же в 1900-м стали цитировать на съезде вегетарианцев в Париже.
Теперь в нашей стране есть ГОСТ, который закрепит нормы и стандарты качества веганской и вегетарианской продукции. Продукция на растительной основе также будет отмечена специальной маркировкой - знаком качества.
В дальнейшем инициатива позволит экспортировать российскую продукцию в Индию и Китай, где веганство - важная часть культуры. Отечественному менталитету вегетарианство тоже не чуждо, издавна большую часть дней в году наши предки соблюдали церковные посты и не употребляли мясо в пищу. Для многих граждан сегодня такой рацион - единственный возможный из-за особенностей здоровья, религиозных убеждений или персональных ценностей.
Благодарю Роскачество за приглашение! Почла за честь принять участие в презентации ГОСТ и заодно сделала признание - уже больше 7 лет не ем мясо, потому что... да просто не хочу.