Как сыр в масле

Как сыр в масле

12 0

По мнению кировских переработчиков молока, контролирующие органы прилагают недостаточно усилий, чтобы на прилавки магазинов не попадала фальсифицированная молочная продукция. Те же придерживаются другой точки зрения. Тема качества молочки была поднята сегодня на круглом столе в редакции «Комсомольской правды в Кирове».

Для начала стороны определились с терминами. Что такое фальсификат, объяснил замначальника отдела санитарного надзора управления Роспотребнадзора по Кировской области Александр Тимшин:

- Замена животного жира жирами растительного происхождения, использование более дешевых составляющих для производства молочной продукции.

Более жесткое определение дал коммерческий директор ООО «Богородский молочный завод» Олег Обухов, назвав фальсификацию прямым обманом потребителя, намеренным преступлением, подделкой продукта.

Статистикой по выявленным фактам наличия молочного фальсификата поделился начальник отдела ветеринарного надзора управления Россельхознадзора по Кировской области и Удмуртской Республике Александр Кононов.

- В 2017 году было отобрано 45 проб и выявлено несоответствие заявленному качеству в 13 случаях, т .е. 28 процентов. В этом году было исследовано 80 проб, 25 из них не соответствуют норме. Можно сказать, что показатели стабильные — фальсификата ни меньше, ни больше не становится, - отметил он.

Больше всего везут поддельное масло и сыр из Московской, Нижегородской, Воронежской, Самарской и других областей. Из кировских производителей был назван всего один — ООО «Слободское масло», которое фасует масло из монолитов.

- На предприятие наложен штраф в размере 100 тысяч рублей, но самое сложное для нас — доказать в суде, что масло, прошедшее через несколько посредников, выпущено конкретным производителем, - рассказал представитель Россельхознадзора.

По словам Федора Сураева, председателя Вятского молочного Союза, сегодня молочная продукция фальсифицируется не только растительными жирами, но и так называемыми говяжьими жирами.

- Проблема в том, что сегодня нет технологии определения таких животных жиров-заменителей, поэтому, к примеру, по сыру очень много фальсификата на рынке. Пока такая технология не будет разработана, покупателям посоветую обращать внимание на производителя, покупать проверенные товары, с опаской относиться к дешевым продуктам, - отметил он.

По мнению эксперта, если пачка масла стоит 30-40 рублей или килограмм сыра 200-300 рублей, — это сразу указывает на фальсификацию.

Хотя сегодня есть примеры, когда на поддельное масло цена выставляется как на настоящее, и производитель получает тройную выгоду.

Свои данные привела Марина Лашукова, заместитель директора Кировского центра стандартизации и метрологии: "Если пять лет назад выявлялось до 70 процентов фальсификата того же масла, то сейчас - 20 процентов".

С ней согласен Александр Тимшин.

- По данным Роспотребнадзора, в 2018 году из тысячи проб только в 17 выявлено несоответствие нормативам, в 2016-м — в 65 пробах. Начиная с 2016 года, среди кировских производителей нет фальсификаторов. Качество молочной продукции значительно улучшилось, - подтвердил он. - Но это касается только торговых точек, в бюджетных учреждениях, куда молочка поступает по заключенным контрактам, наличие фальсификата по-прежнему высоко.

Руководитель Кировского УФАС Марина Никонова подтвердила, что пик наличия фальсификата на полках магазинов пришелся на 2013-2015 годы. При этом с жалобами к антимонопольщикам обращались не покупатели, а производители, к примеру, Кировский молочный комбинат на предмет недобросовестной конкуренции.

- В качестве примера своей работы, приведу тот факт, что мы возбуждали дела о нарушении антимонопольного законодательства, устанавливали всю цепочку — от производителя до магазина, отслеживая конкретную партию продукции. В суде мы доказали, что товар конкретного производителя был фальсифицирован, партия товара изъята, был наложен запрет на производство, - отметила она.

Как обезопасить в этой ситуации потребителя, который не защищен ни от продавцов, ни от производителей поддельной молочки? Почему пальмового масла в страну завозится все больше, а фальсификата становится меньше?

- Необходимо запретить и фасовку, и перефасовку молочной продукции в торговых сетях, - предложил Олег Обухов. - А главное — сделать невыгодным и невозможным создавать фальсификат, тогда можно будет победить это зло! А честным производителям дали шанс оставаться честными.

Марина Никонова считает, что способом уйти от фальсификата в детских садах, школах и больницах, становится разработка грамотного технического задания для поставщиков. И такие документы уже есть.

По словам Марины Лашуковой, в стране проводится пилотный национальный проект по добровольной сертификации В Кировской области уже выдано 44 сертификата местным производителям.

- Теперь дело за потребителем: чтобы он пришел с магазин со смартфоном и считал специальный QR-код, чтобы выйти в реестр участников — добросовестных производителей, - отметила она.

Шанс на победу даст также разделение прилавков для натуральной и молокосодержащей продукции, которое будет введено в российских магазинах с 1 июля 2019 года.

- За несоблюдение данной нормы предприятия торговли будут нести административную ответственность, - подчеркнул Александр Тимшин.

VK FB TW
оставить комментарий
Спасибо за комментарий! Он будет опубликован в ближайшее время
Array
(
    [ERROR_MESSAGE] => 
    [OK_MESSAGE] => 
    [~ERROR_MESSAGE] => Array
        (
        )

    [~OK_MESSAGE] => Array
        (
        )

    [ELEMENT] => Array
        (
            [PRODUCT] => Array
                (
                    [IBLOCK_ID] => 1
                    [~IBLOCK_ID] => 1
                    [ID] => 233
                    [~ID] => 233
                    [NAME] => Как сыр в масле
                    [~NAME] => Как сыр в масле
                    [TAGS] => Кировская область, молочная промышленность, фальсификат
                    [~TAGS] => Кировская область, молочная промышленность, фальсификат
                    [CODE] => kak-syr-v-masle
                    [~CODE] => kak-syr-v-masle
                    [IBLOCK_SECTION_ID] => 26
                    [~IBLOCK_SECTION_ID] => 26
                    [DETAIL_PAGE_URL] => /news/analitika/kak-syr-v-masle/
                    [~DETAIL_PAGE_URL] => /news/analitika/kak-syr-v-masle/
                    [CREATED_BY] => 2
                    [~CREATED_BY] => 2
                    [PREVIEW_PICTURE] => 712
                    [~PREVIEW_PICTURE] => 712
                    [PREVIEW_TEXT] => <p>
    <strong>Молочный фальсификат в Кировской области: стало меньше или больше?</strong></p> [~PREVIEW_TEXT] =>

Молочный фальсификат в Кировской области: стало меньше или больше?

[PROPERTY_FORUM_TOPIC_ID_VALUE] => [~PROPERTY_FORUM_TOPIC_ID_VALUE] => [PROPERTY_FORUM_TOPIC_ID_VALUE_ID] => [~PROPERTY_FORUM_TOPIC_ID_VALUE_ID] => [PROPERTY_FORUM_MESSAGE_CNT_VALUE] => [~PROPERTY_FORUM_MESSAGE_CNT_VALUE] => [PROPERTY_FORUM_MESSAGE_CNT_VALUE_ID] => [~PROPERTY_FORUM_MESSAGE_CNT_VALUE_ID] => [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [EXTERNAL_ID] => 233 [~EXTERNAL_ID] => 233 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => news [~IBLOCK_CODE] => news [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text ) [PRODUCT_PROPS] => Array ( [FORUM_TOPIC_ID] => Array ( [VALUE] => ) [~FORUM_TOPIC_ID] => Array ( [VALUE] => ) [FORUM_MESSAGE_CNT] => Array ( [VALUE] => ) [~FORUM_MESSAGE_CNT] => Array ( [VALUE] => ) ) ) [FORUM] => Array ( [ID] => 1 [NAME] => Комментарии [DESCRIPTION] => [ACTIVE] => Y [MODERATION] => Y [INDEXATION] => N [DEDUPLICATION] => N [ALLOW_MOVE_TOPIC] => N [LID] => [TOPICS] => 176 [POSTS] => 466 [LAST_POSTER_ID] => [LAST_POSTER_NAME] => Гость [LAST_POST_DATE] => 17.01.2021 19:54:13 [LAST_MESSAGE_ID] => 542 [TID] => 178 [MID] => 542 [POSTS_UNAPPROVED] => 23 [ABS_LAST_POSTER_ID] => [ABS_LAST_POSTER_NAME] => Гость [ABS_LAST_POST_DATE] => 17.01.2021 19:54:13 [ABS_LAST_MESSAGE_ID] => 542 [TITLE] => В Кирове с президента попытаются спросить за премьера – материалы газеты «Бизнес Новости» [SORT] => 150 [DIR] => [ORDER_BY] => P [ORDER_DIRECTION] => DESC [ALLOW_HTML] => N [ALLOW_ANCHOR] => N [ALLOW_BIU] => Y [ALLOW_TABLE] => Y [ALLOW_ALIGN] => Y [ALLOW_SIGNATURE] => Y [ALLOW_IMG] => Y [ALLOW_VIDEO] => Y [ALLOW_LIST] => Y [ALLOW_QUOTE] => Y [ALLOW_CODE] => Y [ALLOW_TOPIC_TITLED] => N [ALLOW_FONT] => Y [ALLOW_SMILES] => Y [ALLOW_UPLOAD] => N [EVENT1] => forum [EVENT2] => message [EVENT3] => [ALLOW_NL2BR] => N [PATH2FORUM_MESSAGE] => /forum/index.php?PAGE_NAME=message&FID=#FORUM_ID#&TID=#TOPIC_ID#&MID=#MESSAGE_ID# [ALLOW_UPLOAD_EXT] => [FORUM_GROUP_ID] => [ASK_GUEST_EMAIL] => N [USE_CAPTCHA] => Y [HTML] => [TOPIC_HTML] => [XML_ID] => ) [USER] => Array ( [ID] => [GROUPS] => Array ( [0] => 2 ) [PERMISSION] => M [SHOWED_NAME] => Гость [SUBSCRIBE] => Array ( ) [FORUM_SUBSCRIBE] => N [TOPIC_SUBSCRIBE] => N [RIGHTS] => Array ( [ADD_TOPIC] => Y [MODERATE] => N [EDIT] => N [ADD_MESSAGE] => N ) ) [FORUM_TOPIC_ID] => 0 [PANELS] => Array ( [MODERATE] => N [DELETE] => N ) [SHOW_PANEL] => N [PARSER] => forumTextParser Object ( [image_params] => Array ( [width] => 300 [height] => 300 ) [pathToUser] => [imageWidth] => 300 [imageHeight] => 300 [maxStringLen] => 60 [imageHtmlWidth] => 0 [imageHtmlHeight] => 0 [imageTemplate] => popup_image [component] => [smilesGallery] => 1 [arFilesIDParsed] => Array ( ) [type] => html [serverName] => [preg] => [maxAnchorLength] => 40 [arFontSize] => Array ( [1] => xx-small [2] => small [3] => medium [4] => large [5] => x-large [6] => xx-large ) [allow] => Array ( [HTML] => N [ANCHOR] => Y [BIU] => Y [IMG] => Y [QUOTE] => Y [CODE] => Y [FONT] => Y [LIST] => Y [EMOJI] => Y [SMILES] => Y [CLEAR_SMILES] => N [NL2BR] => N [VIDEO] => Y [TABLE] => Y [CUT_ANCHOR] => N [SHORT_ANCHOR] => N [ALIGN] => Y [USERFIELDS] => N [USER] => Y [P] => Y [TAG] => N ) [smiles] => [wordSeparator:protected] => \s.,;:!?\#\-\*\|\[\]\(\)\{\} [smilePatterns:protected] => [smileReplaces:protected] => [defended_urls:protected] => Array ( ) [anchorSchemes:protected] => [userField:protected] => [bMobile] => [LAZYLOAD] => N [tagPattern:protected] => /([\s]+|^)#([^\s,\.\[\]<>]+)/is [allowImgExt] => gif|jpg|jpeg|png [pathToSmile] => [parser_nofollow] => N [link_target] => _blank [authorName] => [pathToUserEntityType] => [pathToUserEntityId] => [ajaxPage] => /news/analitika/kak-syr-v-masle/ [bPublic] => [arFiles] => Array ( ) [arFilesParsed] => Array ( ) [arUserfields] => Array ( ) [userPath] => [userNameTemplate] => #NAME# #LAST_NAME# ) [MESSAGES] => Array ( ) [MESSAGE_VIEW] => Array ( ) [MESSAGE] => Array ( ) [FILES] => Array ( ) [SHOW_POST_FORM] => Y [~REVIEW_AUTHOR] => Гость [~REVIEW_USE_SMILES] => Y [REVIEW_AUTHOR] => Гость [REVIEW_EMAIL] => [REVIEW_TEXT] => [REVIEW_USE_SMILES] => Y [REVIEW_FILES] => Array ( ) [SHOW_PANEL_ATTACH_IMG] => N [TRANSLIT] => Y [ForumPrintSmilesList] => С улыбкой  Шутливо  Широкая улыбка  Здорово  Разочарование  Поцелуй  Печально  Скептически  Смущенный  Очень грустно  Со злостью  Удивленно  Смущенно  Идея  Вопрос  Восклицание  Нравится  [SMILES] => Array ( [0] => Array ( [SET_ID] => 2 [NAME] => С улыбкой [IMAGE] => /bitrix/images/main/smiles/2/bx_smile_smile.png [TYPING] => :) :-) [WIDTH] => 20 [HEIGHT] => 20 ) [1] => Array ( [SET_ID] => 2 [NAME] => Шутливо [IMAGE] => /bitrix/images/main/smiles/2/bx_smile_wink.png [TYPING] => ;) ;-) [WIDTH] => 20 [HEIGHT] => 20 ) [2] => Array ( [SET_ID] => 2 [NAME] => Широкая улыбка [IMAGE] => /bitrix/images/main/smiles/2/bx_smile_biggrin.png [TYPING] => :D :-D [WIDTH] => 20 [HEIGHT] => 20 ) [3] => Array ( [SET_ID] => 2 [NAME] => Здорово [IMAGE] => /bitrix/images/main/smiles/2/bx_smile_cool.png [TYPING] => 8-) [WIDTH] => 20 [HEIGHT] => 20 ) [4] => Array ( [SET_ID] => 2 [NAME] => Разочарование [IMAGE] => /bitrix/images/main/smiles/2/bx_smile_facepalm.png [TYPING] => :facepalm: [WIDTH] => 20 [HEIGHT] => 20 ) [5] => Array ( [SET_ID] => 2 [NAME] => Поцелуй [IMAGE] => /bitrix/images/main/smiles/2/bx_smile_kiss.png [TYPING] => :{} :-{} [WIDTH] => 20 [HEIGHT] => 20 ) [6] => Array ( [SET_ID] => 2 [NAME] => Печально [IMAGE] => /bitrix/images/main/smiles/2/bx_smile_sad.png [TYPING] => :( :-( [WIDTH] => 20 [HEIGHT] => 20 ) [7] => Array ( [SET_ID] => 2 [NAME] => Скептически [IMAGE] => /bitrix/images/main/smiles/2/bx_smile_neutral.png [TYPING] => :| :-| [WIDTH] => 20 [HEIGHT] => 20 ) [8] => Array ( [SET_ID] => 2 [NAME] => Смущенный [IMAGE] => /bitrix/images/main/smiles/2/bx_smile_redface.png [TYPING] => :oops: [WIDTH] => 20 [HEIGHT] => 20 ) [9] => Array ( [SET_ID] => 2 [NAME] => Очень грустно [IMAGE] => /bitrix/images/main/smiles/2/bx_smile_cry.png [TYPING] => :cry: :~( [WIDTH] => 20 [HEIGHT] => 20 ) [10] => Array ( [SET_ID] => 2 [NAME] => Со злостью [IMAGE] => /bitrix/images/main/smiles/2/bx_smile_evil.png [TYPING] => :evil: >:-< [WIDTH] => 20 [HEIGHT] => 20 ) [11] => Array ( [SET_ID] => 2 [NAME] => Удивленно [IMAGE] => /bitrix/images/main/smiles/2/bx_smile_eek.png [TYPING] => :o :-o :shock: [WIDTH] => 20 [HEIGHT] => 20 ) [12] => Array ( [SET_ID] => 2 [NAME] => Смущенно [IMAGE] => /bitrix/images/main/smiles/2/bx_smile_confuse.png [TYPING] => :/ :-/ [WIDTH] => 20 [HEIGHT] => 20 ) [13] => Array ( [SET_ID] => 2 [NAME] => Идея [IMAGE] => /bitrix/images/main/smiles/2/bx_smile_idea.png [TYPING] => :idea: [WIDTH] => 20 [HEIGHT] => 20 ) [14] => Array ( [SET_ID] => 2 [NAME] => Вопрос [IMAGE] => /bitrix/images/main/smiles/2/bx_smile_question.png [TYPING] => :?: [WIDTH] => 20 [HEIGHT] => 20 ) [15] => Array ( [SET_ID] => 2 [NAME] => Восклицание [IMAGE] => /bitrix/images/main/smiles/2/bx_smile_exclaim.png [TYPING] => :!: [WIDTH] => 20 [HEIGHT] => 20 ) [16] => Array ( [SET_ID] => 2 [NAME] => Нравится [IMAGE] => /bitrix/images/main/smiles/2/bx_smile_like.png [TYPING] => :like: [WIDTH] => 20 [HEIGHT] => 20 ) ) [CAPTCHA_CODE] => 05ae94778cebc09fdf6621f1d5e6deb2 [LANGUAGE_ID] => ru [IS_AUTHORIZED] => [PERMISSION] => M [SHOW_NAME] => Гость [sessid] => [SHOW_SUBSCRIBE] => N [TOPIC_SUBSCRIBE] => N [FORUM_SUBSCRIBE] => N [SHOW_LINK] => N [SHOW_POSTS] => N [CURRENT_PAGE] => /news/analitika/kak-syr-v-masle/ [ELEMENT_REAL] => Array ( [IBLOCK_ID] => 1 [~IBLOCK_ID] => 1 [ID] => 233 [~ID] => 233 [NAME] => Как сыр в масле [~NAME] => Как сыр в масле [TAGS] => Кировская область, молочная промышленность, фальсификат [~TAGS] => Кировская область, молочная промышленность, фальсификат [CODE] => kak-syr-v-masle [~CODE] => kak-syr-v-masle [IBLOCK_SECTION_ID] => 26 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 26 [DETAIL_PAGE_URL] => /news/analitika/kak-syr-v-masle/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /news/analitika/kak-syr-v-masle/ [CREATED_BY] => 2 [~CREATED_BY] => 2 [PREVIEW_PICTURE] => 712 [~PREVIEW_PICTURE] => 712 [PREVIEW_TEXT] => <p>
    <strong>Молочный фальсификат в Кировской области: стало меньше или больше?</strong></p> [~PREVIEW_TEXT] =>

Молочный фальсификат в Кировской области: стало меньше или больше?

[PROPERTY_FORUM_TOPIC_ID_VALUE] => [~PROPERTY_FORUM_TOPIC_ID_VALUE] => [PROPERTY_FORUM_TOPIC_ID_VALUE_ID] => [~PROPERTY_FORUM_TOPIC_ID_VALUE_ID] => [PROPERTY_FORUM_MESSAGE_CNT_VALUE] => [~PROPERTY_FORUM_MESSAGE_CNT_VALUE] => [PROPERTY_FORUM_MESSAGE_CNT_VALUE_ID] => [~PROPERTY_FORUM_MESSAGE_CNT_VALUE_ID] => [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [EXTERNAL_ID] => 233 [~EXTERNAL_ID] => 233 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => news [~IBLOCK_CODE] => news [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text ) [QUESTIONS] => Array ( ) [isIntranetInstalled] => )
Текст сообщения
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
 
'dlay:cookienotice' is not a component