Что ждать от цен на молоко? – мнение эксперта
16.05.2022 08:55:50
1044
0
Производители молока до текущего момента предпочитали жертвовать своей рентабельностью, но сохранять потребление. Однако в этом году у многих закончился этот буфер, и эта ситуация будет неизбежно оказывать давление на цены.
Такое мнение в комментарии «Источнику Онлайн» высказала директор по связям с общественностью СОЮЗМОЛОКО Мария Жебит, комментируя ситуацию с ценами на молоко.
«В 2021 году мы наблюдали серьезный рост себестоимости как в сырье, так и в готовой продукции. В среднем себестоимость производства литра молока выросла за 2021 год на 15-16%, – говорит Мария Жебит. – Серьезно увеличилась себестоимость и в части переработки – на 14-16% в зависимости от категории молочной продукции».
При этом, отмечает эксперт, рост себестоимости не компенсируется ростом цены на полке и на ферме:
«Молоко и молочная продукция относятся к социально значимой категории товаров, и производителю не так просто переложить рост себестоимости продукции в цену на полке, особенно в условиях сокращения реально располагаемых доходов населения».
Представитель СОЮЗМОЛОКО также отметила продолжающуюся в 2022 году тенденцию к росту себестоимости производства молока сохраняется. Это также связано с продолжающимся повышением цен на дизельное топливо и высокоэнергетические корма.
«Есть объективные факторы, которые влияют на себестоимость, в том числе доступ к оборотным средствам, ключевая ставка, и мы, к сожалению, никак не можем это изменить, – продолжила эксперт. – Сейчас совместно с бизнесом мы анализируем, что будет происходить с себестоимостью, и занимаемся проработкой инструментов, которые могут снизить давление на бизнес. Пока мы видим риски, связанные с разрывом логистических цепочек и ограничением поставок компонентов и оборудования для пищевой индустрии, ищем варианты купирования рисков».
Также прогнозируется рост цен на удобрение.
«В 2021 году мы наблюдали серьезный рост себестоимости как в сырье, так и в готовой продукции. В среднем себестоимость производства литра молока выросла за 2021 год на 15-16%, – говорит Мария Жебит. – Серьезно увеличилась себестоимость и в части переработки – на 14-16% в зависимости от категории молочной продукции».
При этом, отмечает эксперт, рост себестоимости не компенсируется ростом цены на полке и на ферме:
«Молоко и молочная продукция относятся к социально значимой категории товаров, и производителю не так просто переложить рост себестоимости продукции в цену на полке, особенно в условиях сокращения реально располагаемых доходов населения».
Представитель СОЮЗМОЛОКО также отметила продолжающуюся в 2022 году тенденцию к росту себестоимости производства молока сохраняется. Это также связано с продолжающимся повышением цен на дизельное топливо и высокоэнергетические корма.
«Есть объективные факторы, которые влияют на себестоимость, в том числе доступ к оборотным средствам, ключевая ставка, и мы, к сожалению, никак не можем это изменить, – продолжила эксперт. – Сейчас совместно с бизнесом мы анализируем, что будет происходить с себестоимостью, и занимаемся проработкой инструментов, которые могут снизить давление на бизнес. Пока мы видим риски, связанные с разрывом логистических цепочек и ограничением поставок компонентов и оборудования для пищевой индустрии, ищем варианты купирования рисков».
Также прогнозируется рост цен на удобрение.