До последнего клубня картофеля

Детство Сергея Русакова прошло в деревне, где его родители трудились в колхозе, держали своё хозяйство. Помогать старшим в их нелёгком труде было его святой обязанностью лет с восьми. А он и не спорил, ему нравилось работать с землёй и животными. Потом была служба в армии, следом - работа в МЧС. В течение 13 лет Сергей успешно шёл по карьерной лестнице, и со стороны его жизнь казалась вполне гармоничной. Но вот в сердце как раз гармонии не было. Наверное, от судьбы действительно далеко не уйдёшь, ведь именно она вернула Сергея Русакова в начало, обратно в деревню. Но только уже в роли полноценного хозяина своих владений. Я «поймала» Сергея как раз перед самой «жаркой» порой для любого фермера - сбором урожая. Впрочем, с другой стороны, это удачный момент обсудить промежуточные результаты и попробовать предсказать итоги года.

— Сергей, расскажите о своём фермерском хозяйстве, чтобы читатели представили его масштаб.

— У меня 800 гектар земли, из них 110 гектар занято картофелем, с них собираем порядка 4000 тонн продукта. Порядка 200 гектаров выделено для посадки зерновых культур. В хозяйстве работают 27 единиц техники и 18 сотрудников. Это достаточно существенные показатели. Особенно, если учитывать, что начинали мы с 15 тонн картофеля в год.

— Что способствовало росту производительности?

— Мы совершенствуемся постоянно. Выиграли, к примеру, грантовый конкурс министерства сельского хозяйства и продовольствия Кировской области. Благодаря этой победе стало возможным значительное техническое перевооружение нашего фермерского хозяйства. Многие процессы стали автоматизированными, та же фасовка картофеля. И теперь мы имеем возможность кратно увеличить список наших клиентов. Кроме того, мы плотно работаем с Россельхозбанком, и наше сотрудничество с уверенностью можно назвать плодотворным. Начнём с того, что первый трактор я купил благодаря их кредитной программе. И с тех пор расчётный счёт не закрываю, уже воспользовался многими продуктами банка - как кратко-, так и долгосрочными.

— Почему именно этот банк выбрали для сотрудничества?

— Если откровенно, то изначально, из-за того, что увидел родные буквы в названии банка. Потом уже отметил внимательное и профессиональное отношение к нам, работникам сельского хозяйства. Сотрудники прекрасно осведомлены о наших потенциальных проблемах, могут оперативно сориентировать и подобрать подходящий именно для конкретной ситуации продукт.

— Согласна, качественная помощь никогда не лишняя. Тем более есть ощущение, что труд фермера совсем не прост: как вырастить продукт, который быстро раскупят магазины и с удовольствием разберут покупатели? Тут надо выбрать хороший посадочный материал, подумать про удобрения, учесть погодные риски... Или я ошибаюсь, на деле всё гораздо проще?

— Конечно, труд этот очень сложен. На самом деле каждый день - новый вызов, неотложные вопросы, сомнения и выбор, от которого всё зависит. Весь производственный процесс требует внимания: тщательная подготовка почвы, осмысленный выбор сорта, контроль каждого этапа роста, своевременный сбор урожая, бережное хранение и продуманная транспортировка. Но как ни готовься, как ни старайся, бизнес - это всегда риск. Допустим, у меня была ситуация, когда лишился 60% урожая - тем летом были ужасные погодные условия, выпал сильнейший град, который уничтожил значительную часть урожая. Катастрофа! И что делать? Выкрутились, выжили. И дальше растём, строим планы. Или, к примеру, прошлое лето выдалось засушливым. Поэтому в конце сбора урожая я решил инвестировать в оросительную систему. Наступило следующее лето, уже не столь сухое, были моменты даже, когда поля заливало. Такие ситуации трудно предугадать на 100%, это просто данность, которую надо принимать. И выходить из любой ситуации с максимальной пользой для своего дела. Кто-то воспринимает это как постоянный стресс. Я же каждый день в тонусе, и мне это нравится, потому что занимаюсь делом, которое по-настоящему знаю и люблю.

— Да, рисковое фермерское дело, оказалось. Если по-деловому строго к нему подойти, выгодное оно?

— Что касается сезона 2023 года, то на этот вопрос я вам отвечу, когда продам последнюю картофелину со склада. Примерно 1 сентября у нас начнётся сбор урожая, и ориентировочно к октябрю он закончится. Вот тогда можно будет считать прибыль, подводить итоги и давать оценку общей работы. Как я говорил, у нас были разные сезоны: удачные и не очень. Этот год порадовал в целом благоприятными погодными условиями, урожай будет хорошим. Это хорошо? Конечно. Но ещё это значит, что рынок будет переполнен предложениями от других фермерских хозяйств - ведь урожай у всех хороший. И закупочная стоимость картофеля будет наверняка низкая. Мне придётся решать, продавать по такой цене или придержать продукт на складе, рискнув так и не сбыть его вовсе.

— Кроме решения подобных ежедневных вопросов, вы наверняка ещё и, как всякий предприниматель, выстраиваете перспективу развития своего бизнеса?

— Естественно. Каждый год после сбора урожая думаю, что улучшить, куда инвестировать средства. В этом году планирую приобрести дополнительный склад для хранения продуктов. Это тем более актуально, потому что мы расширяем свои посевные площади и будем выращивать морковь и свёклу.

— На ваш взгляд, кировский покупатель лоялен к фермерской продукции? Или ещё не вполне оценивает такие преимущества продукта, как экологичность, высокое качество и местное производство?

— Давайте по-честному - среднестатистический покупатель приходит в магазин и выбирает то, что дешевле. Все остальные характеристики на втором, третьем и далее планах. Наверно медленно, но всё-таки движемся в сторону осознанного потребления. Наш картофель попадает к кировскому покупателю в основном через магазины. Мы, кстати, в ближайшем будущем собираемся сотрудничать с федеральной сетью «Магнит». Также нас закупают столовые, базы. А ещё география поставок нашего картофеля не ограничивается кировским регионом, мы возим от Екатеринбурга до Санкт-Петербурга.

— Уверена, с вашим подходом к делу, список клиентов непременно будет расширяться. Давайте завершим разговор самым остроактуальным вопросом - а какой сорт картофеля всё-таки самый лучший?

— Мне нравится сорт «Гала». Крупные, красивые картофелины, жёлтые в разрезе, имеют глянцевую кожуру с восковым блеском. И он универсальный: подойдёт для варки, жарки и в салате хорошо себя показывает. Так что искренне советую картофель этого сорта, особенно выращенный по всем правилам и со всей любовью нашим фермерским хозяйством.