Стартап: как в бизнесе соединились культуры Вятки и Египта

Стартап: как в бизнесе соединились культуры Вятки и Египта

Александра Михалёва 07.02.2024 12:10:12 483 0

Осенью 2023 года в нашем городе открылось кафе «Египетская сила», а за неделю до Нового года его филиал – «Вятская сила». В чем все-таки заключается сила этих заведений, «Бизнес Новости» узнали у совладелицы проекта Ольги Эльбедвихи.

«Изначально цель открытия была познакомить кировчан с египетской кухней, такими блюдами, как: фатта, маалабея. Кроме того, в городе много студентов из Египта проходят обучение. Шеф-повар заведения – Ваэль Эльбедвихи, он сам родом из Египта, – рассказала Ольга Эльбедвихи. – Открылись мы в районе Центрального рынка. В меню кроме египетской кухни также включили знакомые всем шаурму с курицей, мясом, креветками и фалафелем, суп-пюре из красной чечевицы, суп из морепродуктов, а так же острое харчо».

vuwjKlpCsk0.jpg

В свою очередь главным мотивом для открытия «Вятской силы» послужили просьбы все тех же кировских студентов из Египта, Судана, Алжира и других арабских стран. Они хотели, чтобы знакомые блюда можно было попробовать также рядом с филиалом университета на Театральной площади. Название пришлось немного изменить, так как расположение заведения на Театральной площади предполагает местный колорит.

«В будущем хотим познакомить кировчан с особой закрытой египетской пиццей, которая называется фтира. А также непременно будем добавлять другие египетские и вятские блюда в наше меню», – поделилась Ольга планами на развитие.


Об этих и других проектах можно почитать в нашем новом тг-канале «Стартап Вятки»16+по этой ссылке.

Деловые новости – в тг-канале «Бизнес новости в Кирове»16+ по этой ссылке. 

VK TW
оставить комментарий
Спасибо за комментарий! Он будет опубликован после модерации
Текст сообщения
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
 

Также читайте