«Вятский код» выходит на федеральный уровень

— Проект знакомит гостей с локальными продуктами, рынками, заведениями общественного питания и другими местами, где Вятку можно попробовать на вкус. Такой формат превращает производство или заведение в полноценную туристическую точку, — отметили в региональном правительстве.

Центр развития туризма Кировской области разработал гид по вятской кухне, где описаны и систематизированы гастрономические традиции региона.

На круглом столе «Развитие гастрономического кода вятской кухни» о проекте поговорили кировские рестораторы, представители Центра «Мой бизнес», Вятской торгово-промышленной палаты и Центра развития туризма Кировской области. Теперь его планируют продвигать на федеральном уровне.

Также на круглом столе обсудили проведение Второго Всероссийского фестиваля русской кухни. Рестораторов и производителей призвали активнее направлять материалы о новых блюдах, сезонных предложениях, мероприятиях и обновлениях заведений — все, что может быть интересно жителям и гостям региона.